四、马齿苋介绍: (提供资料)形态特征:一年生草本,全株无毛。茎平卧或斜倚,伏地铺散,多分枝,圆柱形,长10-15厘米淡绿色或带暗红色。茎紫红色,叶互生,有时近对生,叶片扁平,肥厚,倒卵形,似马齿状,长1-3厘米,宽0.6-1.5厘米,顶端圆钝或平截,有时微凹,基部楔形,全缘,上面暗绿色,下面淡绿色或带暗红色,中脉微隆起,叶柄粗短。 花无梗,直径4-5毫米,常3-5朵簇生枝端,午时盛开,苞片2-6,叶状,膜质,近轮生,萼片2,对生,绿色,盔形,左右压扁,长约4毫米,顶端急尖,背部具龙骨状凸起,基部合生,花瓣5,稀4,黄色,倒卵形,长3-5毫米,顶端微凹,基部合生,雄蕊通常8,或更多,长约12毫米,花药黄色,子房无毛,花柱比雄蕊稍长,柱头4-6裂,线形。 蒴果卵球形,长约5毫米,盖裂,种子细小,多数偏斜球形,黑褐色,有光泽,直径不及1毫米,具小疣状凸起。花期5-8月,果期6-9月。 主要价值:功能主治 | 清热解毒,散血消肿。治热痢脓血,热淋,血淋,带下,痈肿恶疮,丹毒,痕疬。用于湿热所致的腹泻,痢疾,常配黄连,木香。内服或捣汁外敷,治痈肿。亦用于便血,子宫出血,有止血作用。 | | (1)《唐本草》 | 主诸肿瘘疣目,捣揩之,饮汁主反胃,诸淋,金疮血流,破血癖症癖,小儿尤良,用汁洗紧唇,面疱,马汗,射工毒涂之瘥。 | | (2)孟姺 | 湿癣白秃,以马齿膏和灰涂敷。治疳痢及一切风,敷杖疮。 | | (3)《食疗本草》 | 明门。亦治疳痢。 | | (4)《本草拾遗》 | 止消渴。 | | (5)《蜀本草》 | 主尸脚(人脚无冬夏常拆裂),阴肿。 | | (6)《开宝本草》 | 主目盲白霄,利大小便,去寒热,杀诸虫,止渴,破症结痈疮。又烧为灰,和多年醋滓,先灸丁肿。以封之,即根出.生捣绞汁服,当利下恶物,去白虫。 | | (7)《日用本草》 | 凉肝退翳。 | | (8)《滇南本草》 | 益气,消暑热,宽中下气,润肠,消积滞,杀虫,疗疮红肿疼痛。 | | (9)《纲目》 | 散血消肿,利肠滑胎,解毒通淋,治产后虚汗。 | | (10)《生草药性备要》 | 治红痢症,清热毒,洗痔疮疳疔。 |
主要附方:| 《圣惠方》马齿粥 | 治血痢 | 马齿菜二大握(切),粳米三合。上以水和马齿苋煮粥,不着盐醋,空腹谈食。 | | 《经效产宝》 | 治产后血痢,小便不通,脐腹痛 | 生马齿菜,捣,取汁三大合,煎一沸,下蜜一合调,顿服。 | | 《圣惠方》 | 治小便热淋 | 马齿苋汁服之。 | | 《海上集验方》 | 治赤白带下,不问老稚孕妇悉可服 | 马齿苋捣绞汁三大合,和鸡子白一枚,先温令热,乃下苋汁,微温取顿饮之。 | | 《福建中医药》 | 治阑尾炎 | 生马齿苋一握。洗净捣绞汁30毫升,加冷开水100毫升,白糖适量,每日服三次,每次100毫升。 | | 《千金方》 | 治痈久不瘥 | 马齿苋捣汁,煎以敷之。 | | 《滇南本草》 | 治多年恶疮 | 马齿苋捣敷之。 | | 《海上方》 | 治蛀脚臁疮 | 干马齿苋研末,蜜调敷上,一宿,其虫自出。 | | 《圣惠方》 | 治翻花疮 | 马齿苋一斤烧为灰,细研,以猪脂调敷之。 | | 《圣惠方》 | 治耳有恶疮 | 马齿苋一两(干者),黄柏半两(锉)。捣罗为末,每取少许,绵裹纳耳中。 | | 《圣济总录》马齿散敷方 | 治甲疽 | 墙上马齿苋(阴干)一两,木香,丹砂(研细),盐(研细)各一分。上四味,除丹砂,盐外,锉碎拌令匀,于熨斗内,炭火烧过,取出细研,即入丹砂,盐末,再研匀,旋取敷疮上,日三,两度。 | | 《圣惠方》 | 治小儿白秃 | 马齿苋煎膏涂之,或烧灰猪脂和涂。 | | 《广利方》 | 治小儿火丹,热如火,绕腰即损 | 杵马齿苋敷之,日二。 | | 《救急方》 | 治瘰疬 | 马齿苋阴干烧灰,腊月猪膏和之,以暖泔清洗疮,拭干敷之,日三。 | | 《简便良方》 | 治瘰疬未破 | 马齿苋同靛花捣掺,日三次。 | | 《濒湖集简方》 | 治肛门肿痛 | 马齿苋叶,三叶酸草等分。煎汤熏洗,一日二次有效。 | | 《肘后方》 | 治蜈蚣咬伤 | 马齿苋汁涂之。 | | - | 脚气浮肿,心腹胀满,小便涩少 | 用马齿苋和少量粳米,酱汁煮食。 | | - | 产后虚汗 | 用马齿苋研汁三全服。如无新鲜者,以干者煮汁亦可。 | | - | 产后血痢,小便不爱,脐腹疼痛 | 用生马齿苋菜捣汁三合,煎开,加蜜一合调服。 | | - | 肛门肿痛 | 用马齿苋叶,三叶酸草等分,煎汤熏洗。一天二次,有效。 | | - | 赤白逅眄 | 用马齿苋捣汁三合,倒入温热一两枚鸡蛋白中,乘微温一次服下。一般服两次见效。 | | - | 腹中白虫 | 用马齿苋煮水一碗,和盐醋空腹吃下。不久有白虫排出。 | | - | 风齿肿痛 | 用马齿苋一把,嚼汁浸患处,肿即消退。 | | - | 耳内外恶疮 | 用黄蘖半两,干马齿苋一两,共 研为末敷涂。 | | - | 小儿脐疮 | 用马齿苋烧过,研末敷涂。 | | - | 疔疮肿毒 | 有马齿苋二分,石灰三分,共研为末,加鸡蛋白调匀敷涂。 | | - | 积年恶疮 | 用马齿苋捣烂封住,或取汗煎浓敷涂。 | | | | | 注意 | 《本草经疏》 | 凡脾胃虚寒,肠滑作泄者勿用,煎饵方中不得与鳖甲同入。 |
临床应用:| (1)预防菌痢 | 取鲜马齿苋茎叶,洗净切碎,1斤马齿苋加水3斤,煎取1斤,过滤。成人日服3次,每次70毫升,连服2~7天。儿童服60%马齿苋煎液,或把马齿苋切细做成馄饨,馒头馅,或煮粥吃,每斤鲜马齿苋可分给15个儿童服用,隔日吃1次。有些地区也作为副食晶食用,连续10天。经数千例观察,在菌痢流行季节服用,发病率明显下降。 | | (2)治疗菌痢,肠炎及痢疾带菌者 | 马齿苋对急,慢性菌痢的疗效,与其它治痢药物如磺胺脒,合霉素等相仿,对急性病例的有效率在90%以上,对慢性病例的有效率亦在60%上下。剂量:马齿苋有效剂量的安全范围较大,虽大量服用,亦无毒性。但亦有报告1例服用100%马齿苋煎液后引起过敏性皮疹。有人主张鲜草每日服1斤,干草减半。临床上常用50%煎剂(干草),每次50~100毫升,或100%煎剂(鲜草),每次40~70毫升,日服3~4次,小儿酌减,连续7~10天为一疗程。慢性病例连服4周亦未见毒性反应。对顽固病例可用马齿苋煎液稀释后行保留灌肠,每次200毫升,每日1次。又有用马齿苋,铁苋菜等量制成注射剂(每毫升相当于生药各1克),成人每次肌注2毫升,每日2~3次,连续3天为一疗程。此外,又可用马齿苋与白头翁,黄柏按3:1:1的比例制成合剂,治疗效果亦满意。在马齿苋治疗过程中,对严重失水患者须按常规补液,腹痛者可给颠茄合剂。急性病例绝大多数在服药后一切临床症状迅速被控制,1~2天内体温恢复正常,3~6天内排便次数转为正常,3~4天内腹痛及里急后重消失,2~6天最迟11天内大便培养转为阴性。又马齿苋对痢疾带菌者,肠炎,消化不良性腹泻,也有同样效果。 | | (3)治疗钩虫病 | 成人1次量为鲜马齿苋5~6两,煎汁,加食醋50毫升,也可加适量白糖,每天1次或分2次空腹服,连服3天为一疗程。如需行第二,三疗程,须间隔10~14天。临床观察192例,服药1~3个疗程后粪检虫卵转阴率占80%上下。马齿苋亦可制成片剂或1:2流浸膏,以片剂疗效较高,流浸膏次之,水煎剂较差。 | | (4)治疗急性阑尾炎 | 干马齿苋,蒲公英各2两(亦可用鲜草,剂重加倍,水煎2次,煎液合并再浓煎成200毫升,上下午各服100毫升。经治疗31例,除1例疗效不佳而改用手术治疗外,其余均痊愈出院。其中绝大多数在3~8天内体温及白细胞恢复正常,腹痛,反跳痛,腹肌紧张消失,压痛消失或尚有轻微深压痛。另法取马齿苋洗净捣碎,以纱布包裹压榨过滤,取原汁30毫升,加适量白糖及冷开水使成100毫升,为1次量,日服3次,也有疗效。 | | (5)治疗淋巴结核溃烂 | 取全草6两洗净晒干,加工成细粉,放入熬熟的猪板油8两中,趁热用铁勺不断搅拌,待冒白烟,将锅端下,放入蜂蜜8两,搅拌成糊状,冷却后即成软膏。用药前先将患处用淘米水(冷开水淘米)洗净,按疮口大小摊成小膏药敷于患处,纱布覆盖,放布固定,每2天换1次,以痊愈为度,不可间断。治疗期间忌食无鳞鱼,鳖,忌房事。此膏对其它骨结核溃破也有同样疗效。同时,此膏又可用于内服治疗多种结核病。
服法:每次1~3钱,日服3次。临床观察118例,其中淋巴结核42例,肺结核31例,其它结核(包括脊椎结核,骨结核,肠结核,肾结核等)45例,均收到了不同程度的疗效。又有用鲜马齿苋洗净煮烂,挤出原汁,熬成膏状,用于治疗寒性脓疡,按常规清创后,将药膏涂于患处,上盖敷料固定,亦取得一定疗效。 | | (6)治疗疮疖及化脓性疾患 | 取鲜马齿苋4~6两,洗净捣碎,加水2~3斤,煮沸(不宜久煎),待水温降至40℃左右时,用毛巾蘸药液溻洗患处,每日2~4次,或用4~6层纱布浸药液湿敷患处。每日2~4次,每次20~60分钟,亦可用马齿苋捣成泥糊状敷于创面,外加敷科固定,每日换药4~6次。溻洗和捣敷适用于化脓性皮肤病和外科感染,如暑令疮毒,疖肿,乳痈,丹毒,蜂窝织炎,肛周脓肿,甲沟炎等,溻洗还可用于黄水疮,臁疮,足癣感染等,湿敷法主要用于糜烂渗出性皮损,如湿疹,滦疮,婴儿湿疹,接触性皮炎等.上述疾患用马齿苋外治,并适当配合内服药,一般在1~2周可愈,对廉烂渗出的皮损用马齿苋湿敷,平均3~5天渗出停止,上皮新生。 | | (7)用于收缩子宫 | 经500余例临床观察,马齿苋注射液可以代替麦角新碱,使子宫平滑肌收缩,其作用甚至较麦角新碱为强。注射液每毫升相当于生药0.5~1.0钱,对产后流血,功能性子宫出血,可肌注2毫升,对剖腹产,刮宫取胎可直接注射于子宫底两侧或注入宫颈。 | | (8)治疗小儿单钝性腹泻 | 取新马齿苋0.5~1.0斤,煎汤,加适量白糖调味,分次作饮料服下,1天服完,连服2~3天。或取鲜马齿苋洗净焙干研末,每次3克,温开水送服,每日3次。 | | (9)治疗小儿百日咳 | 取50%马齿苋糖浆100毫升,每日4次,3天分服。一般服药3天后,即见咳嗽减少,发作时间缩短,症状减轻。 |
注意事项:| 01 | 马路边的马齿苋不要采,因为很容易受汽车尾气和杀虫剂污染。 | | 02 | 最好采郊外新鲜的,光泽亮的野菜。 | | 03 | 采回来的马齿苋要先用清水泡2小时以上,以求安全卫生。 | | 04 | 最后,马齿苋等野菜都不宜多吃,尤其是年老体弱和胃寒的人不适合。孕妇,尤其是有习惯性流产者,应禁止食用马齿苋。 |
营养价值:| 营养价值 | 马齿苋含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,膳食纤维,钙,磷,铁,铜,胡萝卜素,维生素B1.维生素B2.尼克酸,维生素C等多种营养成分,尤其是维生素A,维生素C,核黄素等维生素和钙,铁等矿物质。其ω-3脂肪酸含量在绿叶菜中占首位。
每100g马齿苋鲜嫩苋茎叶含蛋白质2.3g,脂肪0.5g,糖类3g,粗纤维0.7g,钙85mg,磷56mg,铁巨1.5mg,胡萝卜素2.23mg,维生素B１0.03mg,维生素B２0.11mg,维生素PP0.7mg,维生素C23mg。此外,还含有大量去甲肾上腺素,钾盐及丰富的柠檬酸,苹果酸,氨基酸以及生物碱等成分。 | 一.食用方法 | 马齿苋生食,烹食均可,柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话,就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软,可以像豆瓣菜一样烹食,可用来做汤或用于做沙司,蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做,味道很好,也可以和洋葱或番茄一起烹饪,其茎和叶可用醋腌泡食用。
另外,凉拌马齿苋具有很高的营养价值和药用价值,有“天然抗生素”之称,马齿苋粥对人体有很好的滋养作用,可以很好地改善皮肤的颜色,使肌肤散发健康的光泽。 | | | | 二.适宜人群 | 【宜食】肠炎,痢疾,尿血,尿道炎,湿疹,皮炎,赤白带下与各种痈肿,疮疖,乳痛,痔疮出血,毒蛇咬伤以及肺结核等症患者宜食。
【忌食】孕妇忌食,脾胃虚寒的人也要少食。 | | | | 三.食用禁忌 | 马齿苋为寒凉之品,脾胃虚弱,腹部受寒引起腹泻的人,如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食,忌与胡椒,该粉同食,不宜与甲鱼同食,否则会导致消化不良,食物中毒等症。孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的,有滑胎的作用, |
植物鉴别:显微鉴别 | 茎横切面表皮细胞1列,皮层宽阔,外侧为1-3列厚角组织,皮层薄壁细胞中含草酸钙簇晶,直径15-60μm,有时可见淀粉粒及细小的棱状结晶,维管束外韧型,8-20个排列成环,束间形成层明显,髓部细胞中亦含草酸钙簇晶。
粉末特征:绿色,味酸。
(1)叶上表皮细胞表面观,细胞壁较平直,下表皮细胞垂周壁常波状弯曲,角质层纹理明显,气孔平轴式。叶肉细胞中含草酸钙簇晶,直径7-37μm。
(2)淀粉粒较少,单粒类圆形,直径5-20μm,脐点点状或裂缝状,层纹不明显,复粒少见,由2-3分粒组成。
(3)种皮细胞碎片深棕红色,表面观细胞呈多角星状,有多数小突起。
(4)果皮石细胞大多成群,长梭形或长方形,壁较薄,亦有类圆形,壁较厚。尚可见有果皮薄壁性大形网孔细胞。另有茎表皮细胞,导管,花粉粒,果皮表皮细胞等。 | | | | 理化鉴别 | (1)取本品粉末2g,加5%盐酸乙醇溶液15ml,加热回流10min,趁热过滤。取滤液2ml,加3%碳酸钠溶液1ml,置水浴中加热3min后,在冰水中冷却,加新配制的重氮化对硝基苯胺试液2滴,显红色。(检查香豆精)
(2)取本品粉末10g,加蒸馏水100ml,并用甲酸调PH至3-4,冷浸2h,时时振摇,滤过。滤液置蒸发皿中置水浴中浓缩至约10ml,滤过,滤液备用。取滤液数滴置比色板上,加1%铁氰化钾水溶液1-2滴,再加1%三氯化铁乙醇溶液1-2滴,溶液变绿并出现蓝色沉淀。(用去甲肾上腺素0.2%水溶液及多巴水溶液做对照,结果相同)
(3)薄层色谱,取上述滤液点样用。并以0.2%去甲肾上腺素水溶液及0.1%多巴甲酸水溶液对照。点样在硅胶G(青岛)板上,以正丁醇-冰乙酸-水(3:1:1)展开,展距13cm。喷0.2%茚三酮乙醇溶液,喷后置红外灯下烘烤约10nmin,显色,样品斑点显淡紫色。两种对照标准品初显紫红色,久置后现淡棕色。 | | | | 化学成份 | 全草含大量去甲肾上腺素(noradrenaline)和多量钾盐(包括硝酸钾,氯化钾,硫酸钾和其他钾盐)。还含多巴(dopa),多巴胺(dopamine),甜菜素(betanidin),异甜菜素(isobetanidin),甜菜式(betanin),异甜菜甙(isobetanin),草酸(oxalic acid),苹果酸(malic acid),柠檬酸(citric acid),谷氨酸(glutamic acid),天冬氨酸(aspartic acid),丙氨酸(alanine)以及葡萄糖(glucose),果糖(fructose),蔗糖(sucrose)等。另据报道全草显生物碱,香豆精,黄酮,强心甙和蒽甙的反应。并含大量的聚ω3不饱和脂肪酸(ω3-polyunsaturated fatty acid)。 |
生长习性:马齿苋适应性非常强,耐热,耐旱,无论强光,弱光都可正常生长,比较适宜在温暖,湿润,肥沃的壤土或沙壤土中生长,其实无论在哪种土壤中马齿苋都能生长,能储存水分,既耐旱又耐涝。 和其他杂草一样,马齿苋的生命力非常强。性喜肥沃土壤,耐旱亦耐涝,生命力强,生于菜园,农田,路旁,为田间常见杂草。 分布情况:中国南北各地均产。广布全世界温带和热带地区。 马齿苋常生在荒地,田间,菜园,路旁,分布在中国各地,华南,华东,华北,东北,中南,西南,西北较多。 栽培技术:繁殖方法 | 播种繁殖,也可以用其茎段或分枝扦插繁殖。
在连茬田块,6月份马齿苋开花结实时,可留部分植株不采收上市,让其开花结籽,散落的种子来年就出苗生长,不用采种播种。 | | | | 盆土准备 | 用于栽培马齿苋的花盆不宜太小,口径35~40cm的泥盆最为适宜。马齿苋生长强健,对土壤要求不很严格 但选用疏松,肥沃,保水性良好的砂质壤土栽培,生长加快,茎叶幼嫩,品质特佳。马齿苋喜肥水,耐强光,尤喜空气干燥,土壤潮湿的环境。要注意摆放在阳光能够照射到的地方,利于茎叶生长。弱光下马齿苋生长快而幼嫩,光照过强,则易老化。 | | | | 种植方式 | 在中国,马齿苋多以春夏季节到田野采集野生种的茎叶供食用为主,在有些发达国家已逐步转向以人工栽培为主,中国台湾省正大力推广人工栽培。
栽培季节,亚热带地区的台湾省南部,广东,海南等地区,2月下旬开始播种,陆续采收到11月,江浙一带 春季于5月中下旬播种,如用保护地种植,可提前到4月份播种,6月~8月为生长旺期,华北地区露地栽培于6月上中旬播种。
各个地区气温超过20℃时,可随时播种,分期播种,分期上市。
盆栽马齿苋多采用压条及播种两种繁殖方法。压条就是将植株较长的茎枝压倒,每隔3节用湿土压1个茎节,压土处的茎节生根后与主体分开,形成新的个体。播种要待气温超过15℃时进行。播种前,先将盆土浇足底水,待水渗下后,将种子与细沙混匀后撒播,随后覆盖0.5cm厚过筛细土。播后应注意保温保湿。播后2~3天即可出苗。出苗7天后间苗,株距3~4cm左右。当苗高15cm左右时,开始间拔幼苗食用,保持株距7~8cm。生长期间要保持土壤湿润。追肥要求薄肥勤施,每周一次,最好施用颗粒复合肥。 | | | | 栽培要点 | 马齿苋从春季到秋季均可栽种。春播开始较迟,品质柔嫩。夏,秋播种易开花品质粗老。一般2~8月间均可播种。若为保护地(塑料大棚,地膜,温室)栽培,无严格播种期。
马齿苋种子细小,故要精细整地,并以条播为好。每亩施腐熟厩肥2000kg,耕翻深度15cm,打碎土块,畦面达到平,松,软细的要求,作宽1米的畦,沟宽40cm。畦面开21~24cm宽的两条播种浅沟,进行条播。为了使播种密度均匀,可在种子中加入100倍种子重量的细沙进行撒播。因种子易掉入土壤孔隙中,播后只需轻耙表土,无须再行覆土。如土壤干燥,则用洒水壶略喷湿畦面即可。当苗高15cm左右时,开始采拨幼苗供食,使株距保持9~10cm,让其他苗继续生长。播后25天左右,株高25cm以上时,正式采收。一般幼苗单株产量达35~40g。采收时要注意在植株根部留2~3节主茎,以后陆续采收。在生长期间,根据生长情况进行追肥,一般施用尿素300倍液1~2次,每亩每次用尿素5kg。马齿苋几乎不发生病虫害,也就没有农药残毒问题。
马齿苋树主要用扦插繁殖。在生长期均可进行,选取健壮,充实和节间较短的茎干作插穗,长10~12厘米 插前可晾干数天,插于沙床,插壤应稍干燥,约15~20天可生根,极易成活。喜温暖干燥,阳光充足的环境,耐半荫,在散射光条件下生长良好,耐旱,要求排水良好的砂质壤土。不耐寒,冬季温度不低于10℃。 | | | | 管理养护 | | | 肥水管理 | 幼苗高5~6cm时匀苗,补苗,每窝留苗3~4株,并除草,追肥1次,苗高15cm时,进行第2次。7月可再扯草。追肥1次,肥料都以人畜粪水为主。 | | 采收 | 马齿苋是1次播种多次采收,采收是挑采。采摘应在花前,以保持茎叶鲜嫩,新长出的小叶是最佳的食用部分。嫩茎的顶端可连续掐取,掐取中上部,留茎基部抽生新芽使植株继续生长,直至霜降。采收时也可间拔,收大留小。 | | 留种 | 马齿苋的蒴果成熟期有前有后,一旦成熟就自然开裂或稍有振动就撒出种子,且种子又很细小,采集时可以在行间或株间先铺上废报纸或薄膜,后摇动植株,让种子落到报纸或薄膜上,再收集。 | | 病虫防治 | 主要有蜗牛为害,可在早晨撒鲜石灰防治。危害马齿苋的主要病害有病毒病,白粉病及叶斑病。病毒病用1:1:50的糖醋液叶面喷施防效达80%以上,白粉病常用800~1000倍的甲基托布津,粉锈宁防治,叶斑病用百菌清,多菌灵,速克灵防治。 |
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